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冬天太陽不露臉 小心體內維生素D跟氣溫一樣不斷創新低

文/ 周毓軒 營養師

溫度不斷下滑，你是不是越來越少運動外出走走，有幾天沒有見到太陽了呢??冬季是維生素D缺乏的高峰期，這段時間天氣陰雨綿綿，寒冷的天氣更是讓人不想出門運動曬太陽，身體自然合成的維生素D少之又少！

根據衛服部統計，70%以上國人缺乏維生素D。維生素D缺乏更是位列國人十大健康警訊之冠，你我都是維生素缺乏的高危險群！

維生素D缺乏的危害讓你意想不到

維生素D可以幫助鈣質的吸收達到預防骨質疏鬆症的效果，這是維生素D最廣為人知的功效。除了骨質疏鬆症外，肌少症、癌症、過敏、孕婦流產、胎兒體重過輕、糖尿病、憂鬱症、心肌梗塞等都與維生素D缺乏有關。

發炎反應是癌症及過敏最主要的因子，研究顯示，維生素D可以降低發炎反應，因此維生素D可降低癌症及過敏的發生。而孕婦若是維生素D缺乏，在懷孕第一期流產的比率相對較高，且孩子出生後過敏的機率也較高。兒童缺乏維生素D罹患第一型糖尿病的機率較高；中老年人若攝取足夠的維生素D，可降低罹患第二型糖尿病的風險。

【肌少症】加速衰老的隱形殺手

台灣已進入老年化社會，根據衛服部統計台灣有六成老年人患有肌少症，肌少症讓長輩們行動力越來越緩慢、容易跌倒骨折，也會增加子女照護上的困難，因此預防肌少症的發生是人口老化社會的首要目標。肌肉細胞上有許多維生素D的接受器，維生素D就像是一把鑰匙，有足夠的維生素D才能啟動肌肉合成，預防肌少症。若是長輩因行動不便不願出門運動，加上牙口不好或是長年吃素導致維生素D缺乏，如此惡性循環將會讓老化問題越來越嚴重。

補充維生素D，健康很有感

沒想到常常被遺忘的維生素D，竟然跟這麼多疾病都有關聯。別再忽視維生素D了，儘管冬天太陽少露臉但你可以這樣吃，每餐至少補充一份含有維生素D的動物性蛋白，例如鮭魚、沙丁魚、牛奶、蛋黃等。素食者別擔心，洋菇、香菇、藻類等也含有維生素D，不過植物性食物中的維生素D其利用率較動物性來的低，因此素食者更應該把握太陽露臉時機多多日照，或是選擇蛋奶素並補充維生素D營養補充品。